黃得蕙的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

桃園冷泡咖啡新年送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 新北阿拉比卡咖啡企業贈品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 雲林肯亞咖啡企業送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺北哥倫比亞咖啡企業贈品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 花蓮速溶咖啡網友推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，嘉義浸泡式咖啡伴手禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，雲林冰釀咖啡哪種好喝 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。宜蘭冰釀咖啡伴手禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺南宏都拉斯咖啡中秋送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 彰化宏都拉斯咖啡贈品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。2022年最新音樂家咖啡試喝心得

驕陽似火的七月，蝸居在城市里，總有憋悶之感。于是短途旅行則成了最佳的選擇，六年前的寧陜之旅，讓我久久不能忘卻。青山綠水的上壩河森林公園、筒車灣的水上漂流，讓我在盛夏感受了別樣的清涼，從此，那一方凈土成為心心念念、日夜神往的再約之地，只恨沒有機會踐諾。計劃的桂林遠行未能實現，于是，便決定到寧陜，來一次說走就走的旅行。 沿著熟悉的路徑，驅車直奔上壩河而去。陽光燦爛，路旁的松柏就像站崗的小衛士，挺著筆直的腰桿。沿著一路茂盛的植株指引，就走進了秦嶺小鎮的綠色圣地。 格桑花、大麗菊、蜀葵，以及許多不知名的花朵，在大道邊揚起燦爛的笑臉，宛如迎賓的仙子，亮出最美的容顏。銀杏樹搖動綠色的小扇子，結了果的玉蘭樹作為護花使者，以濃蔭遮蔽夏日陽光。花草樹木似乎也通人性，在公園門口，她們以最熱烈的情懷擁抱來此觀光避暑的游人。 小徑縱深蜿蜒，成為遍布密林的大動脈。踏著石階，往密林深處而去，觸摸上壩河的一草一木，每一次邁步，合著心跳與呼吸相融在靜若處子的山水之間，如夢如幻的感覺，恍然不知今夕何夕。 引人注目的，并非只有淺表的風景。你若駐足細品，定能找到心靈棲息地。一排排木屋儼然像森林中的小城堡，若深入其中，旅人即刻變為歸人。山風習習，葉隨風舞，合著溪水的彈奏，耳畔似乎回響著母親的細語叮嚀，讓整個身心放松下來，再無暑熱和煩躁。 一條小河貫穿于森林公園的首尾，河流發源于秦嶺山脈，水質清冽，而河流走勢溫順從容。 清凌凌的河水，像一面鏡子，倒映著藍天白云。水色清澈干凈，就連河里的鵝卵石也是光溜溜的，上面幾乎沒有多少沙塵，由此可以看出，這里不曾發過洪水、泥石流，河水不曾暴漲，人們將此處保護得極好，這里的山水極其溫順。因而，河水清亮透明，就像不諳世事的孩子，能倒映出心中的影子。 蹲下身來，小心地掬一捧河水，不為洗濯污垢，只為通透性靈。河水倒映著影子，也倒映著靈魂，心中便愈發清靜起來。 正是這清幽之水喂養了兩岸的青山、花草樹木，才使得森林公園四季繁茂。正是這清幽之水，源源不斷的供給，才孕育了上壩河四季不同的景色。上壩河之美，源于這一河秀色。上壩河之美，又豈止這一河秀色！ 在上壩河森林公園逗留了大半日，綠都之旅依然意興未闌。聽說寧陜縣城關鎮八畝村的悠然山高山濕地公園也是不錯的休閑旅游之地，便乘興前往。 “悠然山把自然還給你”。走進悠然山風景區，石壁上鑲嵌著醒目的標語，就像悠然山給出的承諾，讓游人來一次擁抱自然的旅行。 在游客中心停下車輛，徒步而行。名人堂、名人居以及路邊吸引孩子們眼球的娛樂設施暫且忽略不計。沿著蜿蜒的山路，與鳥獸蟲魚、野草鮮花來一次近距離的接觸，是此行最為要緊的初衷。路旁各色植物蔥蘢茂盛，銀杏樹、楓樹以及叫不上名字的各種植株，一律的枝繁葉茂。一些低矮的植株，陽光還未照射到全身，葉片上居然閃著露珠的光芒。嗅一嗅草葉的清香，聽一聽鳥語蟬鳴，周遭一切都靜了下來，心也跟著靜了。 走進“鳥兒的天堂”，紅嘴相思鳥、鸚鵡、畫眉、錦雞、孔雀，各種珍禽，盡展風姿，讓我著實感受到鳥兒們的古怪精靈。追夢蘭花，蘭花如養在深閨人未識的女子，種類頗多，只可惜花期已過，且留圖片上的風姿卓然和荷塘里的一枝獨秀吧！ 穿過沼澤地，踏上池塘中的一排墊腳石級，真切地體驗了一把探險的感覺。擇大道而行，路旁林中一孔山泉汩汩而出。據記載，這是龍泉，相傳很久很久以前，一神龍巡天之時曾飲此水解渴，故命名為龍泉。掬一捧山泉，水質清涼，可凈面解暑，亦可飲之，甘甜潤心。回望池塘，黑、白天鵝在水里怡然自得，展開美麗的翅翼，優美的泳姿定格在野生保護動物協會會員和攝影愛好者的鏡頭中，也定格于我的心間。 高山有寺廟，而廟堂并非終點。朝拜過廟里的玉觀音，不必原路返回。側面尚可探幽取勝。走進海棠林，聽風山野，語銘石階，一個臺階，就是一個新的起點，遇見不同的天空，遇見不同的自己。 此刻，大可以和大自然擊掌而歌，陶醉在青山綠水的懷抱。林間草地可躺可臥，可讓思緒天馬行空，此刻，恍然明白，終其一生，所要抵達的并不是陶公的南山，恰是心中的南山。 >>>更多美文：唯美文章

庚子年農歷十月十九日，余姐生辰，又見不成，思念及深。天寒風狂，愿余姐笑事所愿，安好，以此詞寄情。 觸目思卻親人， 情太深， 無奈相見恨晚念太真。 黃葉散， 月思亂， 天還寒。 愿此今日君笑夜闌珊。 翻譯： （小令）庚子年農歷十月十九日，逢我的姐姐生日，可是又無法和她相見，思念很深很深。天氣寒冷狂風襲人，希望今天她能多笑笑，好事如約而至，安好既足，憑借這首詞來寄托我的情思吧。 （望著窗外）看著任何一個事物都好像在說我思念親人，親情太深，可是無奈相見恨晚只因親情太真啊。 黃葉落了一地，月明朗照下思緒不斷，天還是太冷太寒。只希望今天你能多笑笑，看取夜下燈火闌珊。 >>>更多美文：自創詩

“不是他。”女孩在心底輕聲說道。 漫天飄飛的柳絮中，女孩靠在臨街的窗邊。她穿著淺藍上衣，深色下裙，圓圓的鵝蛋臉上掛著兩彎上弦月一般的柳葉眉，圓圓的杏眼，小小的瓊鼻，櫻桃小嘴，齊耳短發，看上去既靈動可愛，又簡雅大方。 她雙手撐著頭，看著遠方天邊的紅霞。 突然，從小鎮邊緣傳來陣陣馬蹄聲，女孩似是被驚著了一般。她急忙將身體探出窗外，向聲源處望去。噠，噠，噠……一聲聲的馬蹄聲仿佛是踏在她的心上，讓她無端緊張起來，近了，更近了，馬上就能看清楚了…… 終于，一個騎著馬的身影沐著黃昏的霞光，出現在青石街道上。 他戴著一頂硬殼大檐帽，綴著五角形帽徽，肩上是全金色的長方形領章，穿著長筒靴，騎著黑色的高頭大馬，堅毅如刀刻的臉上沒有任何表情，氣質冷硬，整個人有著說不出的冷峻。 女孩的目光與軍官的視線交匯，僅一瞬間，女孩便收回了目光。 “不是他。”女孩的心平靜下來，收回目光，將探出窗外的身體收回，便繼續看著遠方天邊的紅霞，思念心上人。動作間，行云流水，好似，這種事已有過千百遍。 “我思念的人啊，你要何時才會歸來？你參軍前說，當春風第三次拂過大地，當柳絮第三次滿天飄飛，當燕子第三次飛回時，你便會歸來，回到我身邊。可現在，雖然書信不斷，但柳絮已是第五次飄飛了，戰爭也將結束，你卻仍未歸來……你是否已在歸來的路上了呢？”女孩輕聲呢喃。 軍官騎著馬走到女孩窗下，抬起頭看著女孩的身影，黃昏的霞光映在女孩的臉上、身上，說不出的美麗。棕色的杏眼里盛滿了霞光，可卻怎樣也無法遮住眼底的寂寞…… “對不起。”軍官低下頭，眼里裝滿了愧疚與不忍，輕聲說道。聲音小到大概連他自己都聽不見。 軍官知道這個女孩，是他戰友的青梅，戰友不止一次對他說起過這個女孩，還說等三年時間一到，他就要回去娶她。每次看見戰友寫信給女孩時，軍官都不禁感到羨慕，并打心底里祝福他們，希望戰友能平安回去，回去娶他的青梅……可是兩年前的一場戰役毀了這一切。就在戰友準備回去的前兩天，敵軍突然發起進攻，戰友在槍林彈雨中救了他，自己卻身中數槍……軍官永遠也忘不了那一刻，戰友附在他耳邊，用盡最后的力氣輕聲說：“我是回不去啦，在我的枕頭下還有幾十封沒有寄給她的信，你幫我每幾個月寄一封回去給她，時間長了，她便不會再等了……”軍官記得，那個時候，戰友雖然在笑，但眼里卻含著淚水，聲音顫抖，充滿了無奈與悲傷。戰友早已想到這些。那一刻，一滴淚自軍官的眼角滑下。 兩年后，戰爭即將結束，軍官終于有空去見女孩。看見女孩等待的身影，他想告訴她一切，可最終，也只是沉默……他想，幾年后，便不會再等了吧。 幾十年后，軍官早已雙鬢斑白，他再次走過那條街，而在漫天飄飛的柳絮中，他看見那個身影依然等候在臨街的窗邊…… >>>更多美文：心情故事

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