黃得蕙的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

南投音樂家咖啡推薦品牌 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 宜蘭速溶咖啡評價分享

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 彰化精品咖啡送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺中宏都拉斯咖啡禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 苗栗肯亞咖啡試喝心得

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，苗栗肯亞咖啡企業贈品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，雲林不酸的咖啡推薦品牌 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺東壺泡式咖啡新年送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺東冰釀咖啡企業禮品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 桃園壺泡式咖啡新年送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺東肯亞咖啡推薦品牌

被人想念，是幸福的。風中的她，誘人想念。 早晨上班又見清瘦高佻，習慣哼著小調的她，一位在小院里樂呵呵的拾荒大姐。 一種莫名的感激油然而生，也是一個寒風凜冽的早晨，她微微的瑟瑟發抖，站在我的小車身旁。 她怯生生的告訴我：早上看見三只小流浪貓鉆進小車發動機取暖，讓我啟動小車時，先把小貓趕跑，免得垂死掙扎的小貓把線路弄壞，不安全…… 同在一小區，不陌生，只是彼此不知名字。沒太多的交集，見面偶爾會點頭，僅此。 她，撿拾廢品幫補家用；我，行色匆匆養家打工。 恍然。我每天八點準時經小區往停車場，她知道。她站在小車旁十多分鐘，我不知道…… 她沒義務在寒風中等待，僅僅我了告訴我真相。告訴我是人情，不告訴我是道理。雖是生活小事，但我特別感動！我的理解：性本善，心本美。我在想：沒有她的堅持，難免重蹈上兩次因老鼠咬斷線路花數千塊“冤枉”錢維修的覆轍。除了感謝還有感動。 小區四周，四季輪回，四時皆美。見落英繽紛時，多了一些霜寒和真善。小區里長了各種各樣的花草樹木，每到隆冬寒風起時，紛紛落英堆滿了小院，走路都會帶上“莎莎”的聲音，院中寒風瑟瑟也迷人，站在我的小車旁邊那大姐，優雅得讓人無法不感到寒冷也醉人，這就是冬天樸實的美麗。 我最愛冬天，其實還不單單是愛她的深沉，而是愛她的真誠和實惠。 在寒冬里，心境平和，此時的她又有了另一種的美。與人為善，與世無爭，平時還不忘給流浪貓喂食，我們的鄰居中就多了不少“愿做分外事情”的人，鄰里念叨著的是和諧和溫馨。 我們時常在乎那些做了大事情的“大人”，而忽略自己身邊做好事的“小人”，就像我們只愛見冬天傲雪紅梅，不去問冬天的真實美一樣偏執。諧和，靜謐的是愛那些不放過小事的人，是他們構筑了人類文明溫馨的世界。不動聲色，卻默默地給我們人間增添溫馨。 寒冬伊始，春天將至？在此我深深地懷念和感謝小汽車旁邊的那個大姐和同大姐一樣的人，懷念著一個人，一種精神，一種向往。 >>>更多美文：生活故事

十月二十八，開心做賀卡。 媽媽過生日，我要送給她。 >>>更多美文：自創詩

這幾天，不斷夢到小時候的菜園。也許是對美好時光的依戀，也許是對簡單生活的眷戀，更是對田園閑趣的向往。 小時候，奶奶在離家不遠的后坡上辟了一片寬闊的泥地，專門種各種時令蔬菜，還在小河邊栽了一棵黃皮。那時，我們這群小孩可高興了，饞嘴的小貓終于可以好好吃上花樣繁多的美食了。奶奶不斷變化著樣式弄給我們吃，今天吃一下碎黃芹煎雞蛋，明天就換韭菜燜豆腐，后天又田瓜涼拌花生，實在讓人回味無窮，再配上一鍋半熱而又綿軟的白粥，真乃賞心悅目的樂事。 時光慢慢走遠，記憶卻越來越清晰。聽人講過，對你想記住的東西，你不但會牢記并會時常涌現在回憶里。或許因人而異，但童年時的那段田園時光確實烙印在腦里，揮之不去，現今想起來還會偷著笑呢！ 夏天的時候，菜園是最熱鬧的，因為各類瓜果蔬菜都像開足了火力的馬達，生長速度“噌噌噌”地往上飆，你只要低頭細心一看，就會發覺昨天還卷心的菜蕾竟然露出了半邊臉，這時，我們幾兄妹高興地歡呼，以此來慶祝我們日常的悉心照料。 奶奶一邊帶著我們拿著小鋤頭墾地，一邊在叨念著應該如何施肥，灌水。我們應許地點點頭，臉上露出狡黠的笑，心里卻想著那還不容易么！ 黃皮的枝椏伸展開來，遠遠一看，蔥蔥蘢蘢的，好像一柄撐開的大傘蓋，一股噴鼻的濃香朝四周彌漫開來，我實在喜歡嗅這濃郁撲鼻的黃皮香，太醒神了，黃皮葉還有殺菌解毒的作用呢！我往樹冠處細細一瞟，那葉子肆無忌憚地晃動著明亮的碎片，黃昏的晚霞也給它們鋪上一層金黃的衣紗，我猶如置身神秘的國度。有了它，我們再也不孤單，就像親人一樣伴著我們直到月幕低垂，蛙鳴片片。最重要的是，它毫無保留地賜予我們一樹酸酸甜甜的黃皮。 奶奶也是一個精明細算的農婦，計劃得總是那么周到，瓜菜用地合理多產。她在坡的東邊辟出一列狹長的地，上面疏密有致地種了香蒜，油蔥，細種黃芹，韭菜等，里面再間以甜芥菜，東北大白菜。五六月份時，這片地就油汪汪一片，踏進這片菜園，仿佛來到了陶淵明筆下的桃花源，只有深深的驚嘆和滿滿的歡喜。我總是忍不住蹲下去，用手去撥弄幾番，瞅瞅它們到底怎么長的，怎么這么水靈精致呢，此時不得不佩服生命的通透，自然造物的神奇。 西邊搭了一大茬瓜棚，上百根粗細有別的竹子在奶奶的巧手下被編成了一座“骨骼驚奇”的矩形框架，結結實實而又規規矩矩，一旁的我敬仰地看著這個七十開外的老人。盛夏充沛的日光是最好的養料，這些瓜菜像寶寶貪婪地吮吸著奶水，有了它們，整個夏天都是生機盎然，熱鬧非凡的。 細長細長的絲瓜垂下一綹一綹綠絲絳，卷卷的，似那爬山虎的腳，蛋黃色的絲瓜花疏疏密密地嵌在綠油油的瓜葉上。東南方向的生菜和菜心也在你追我趕地媲美著，早晨的露珠汪在片片油滑的菜葉上，像極了奶奶鍋里剛煮沸的湯花。半開半卷的生菜像極了古時候剛出閨門的千金小姐，羞羞答答地半掩著臉，但依然擋不住青春的氣息。披了一身鵝黃色的披風，煞是別致可愛，眼神全被它們的水靈晶瑩吸引住了。旁邊的南瓜秧苗也絲毫不遜色，她確實大大咧咧的性子，一串連著一串，一把搭著一把，迅速蓋住了一大片地，幸虧奶奶留的位置夠寬，還有地方讓她大展身手。金黃金黃的小球安靜地臥在寬大而青翠逼人的秧苗懷里酣然入睡，這些小家伙就像春天里剛落地的娃娃，正是長身體的時候呢。嗯，不用多久，這里會是金色的海洋。 夏天是這些瓜菜的天下，冬天的菜園稍微單調一些，但玉米和豌豆卻絲毫不寂寞。 北坡的玉米地也長得很快，一個月出苗，兩三個月就長成較為粗壯的玉米桿子，再過一兩個月，開始授粉結玉米了，六七個月便能收了。最喜摘玉米了，用手摸著那顆顆飽滿的玉米粒，就會想到它們在口腔里翻騰的樣子，更是聞到了撲鼻的香甜。蔥白似的玉米須外垂下來，猶如長者的花白胡須，但又有些不同，玉米須冰涼冰涼的，軟綿綿的，把臉湊過去，就想到媽媽摸著我臉那種輕松的感覺。掰下玉米的那一刻，“咔嚓”一聲，這快感怎一個“爽”字了得！因為里面包含了豐收的驕傲呢！不用多久，一大籮筐就裝滿了，奶奶細心地在碼著它們，臉上的皺紋不停地開開合合，我們也跟著笑了。 我帶著摘玉米的高興勁兒，跑到南邊的一畦高地里。豌豆竟然開花了。玲瓏通透極了，紫紅間夾著奶白，竟與有名的蝴蝶蘭不相上下。青綠色的藤蔓順著小竹竿“嗖嗖”往上爬。有的花朵完全舒展開，有的半蜷著，有的還是卷著的花蕾。圍著它們轉了又轉，有關豌豆的童話在腦里回蕩。 月亮慢慢探出光滑的額頭，星星也在歡呼。我們幾兄妹光著腳在松軟的土里跑呀跑，這是我們的世界，這是我們的凈土，我們是開墾者，同時也是守護者。 河水潺潺地流著，伴著清亮的月光奔向大河，大江，大海，但它們不會忘記此時此地的歡暢。我也不會忘記這片天地的存在，因為我時刻憧憬著田園簡單充實的生活，有時，簡單就是幸福。 別了，我的田園生活，我的田園時光。哦，不，我們還會再見的。 我枕著軟軟的臂彎沉沉睡去，沒想卻流了一大口涎水。 >>>更多美文：經典美文

台東哥斯大黎加咖啡網友推薦
bemo cafe壺泡咖啡口感如何 宜蘭哥斯大黎加咖啡伴手禮推薦 台東肯亞咖啡企業送禮推薦bemo cafe壺泡咖啡分享 桃園音樂家咖啡評價分享 花蓮阿里山咖啡禮品推薦bemo cafe奶萃咖啡開箱報告 苗栗哥倫比亞咖啡企業禮品推薦 新北速溶咖啡試喝心得